Máte konto? Prihláste sa a prejdite pokladňou rýchlejšie.
Neviete si vybrať nôž? Odpovedzte na pár krátkych otázok.
Nájdite si správny nôžČo každý nôž zvládne najlepšie, kedy po ňom siahnuť a čím začať. Prejdite rovno na typ, ktorý vás zaujíma.
01Začnite tuAk má byť v kuchyni len jeden poriadny nôž, nech je to šéfkuchársky.
Ideálne pre: prvý poriadny nôž, každodenné varenie
02Na presnú prácuJaponský nôž Kiritsuke má takmer rovné ostrie: krája tlakom zhora, nie kolísavým pohybom.
Ideálne pre: tých, čo už majú šéfkuchársky nôž a chcú väčšiu kontrolu
03Kompaktný a rýchlyNôž Santoku je japonská verzia šéfkuchárskeho noža: kratší, ľahší a lepšie ovládateľný.
Ideálne pre: každodenné varenie, prácu s menším nožom
04Iba zeleninaNakiri má rovnú čepeľ a vyzerá ako malá sekerka na zeleninu: prereže surovinu až po dosku, plátky nezostanú spojené.
Ideálne pre: tých, čo krájajú zeleninu často a vo veľkom
05Ryby a vykosťovanieÚzka, tenká čepeľ, ktorá oddelí mäso od kosti v jednom kuse.
Ideálne pre: celé ryby, vykosťovanie kurčaťa, jemné porcovanie
06Vždy po rukeStredne veľký nôž, po ktorom siahnete desaťkrát denne a ani si to nevšimnete.
Ideálne pre: každodenné drobné práce v kuchyni
07Na veľa mäsaŠiroký a ťažký nôž, stavaný na porcovanie veľkých kusov mäsa.
Ideálne pre: porcovanie mäsa, porcie do mrazničky
08Drobná prácaNajmenší nôž v kuchyni – zmestí sa vám do dlane.
Ideálne pre: lúpanie a zdobenie ovocia a zeleniny
09Ázijský štýlŠiroká čepeľ krája, seká aj prenáša – rovno z dosky na panvicu.
Ideálne pre: zeleninu, vykostené mäso, varenie v tempe
10Deba a YanagibaDva japonské nože na ryby: Deba na porcovanie, Yanagiba na dokonalé plátky.
Ideálne pre: sushi, sashimi, surové ryby
11Na stôlJediný nôž, ktorý leží pri tanieri, nie v kuchyni.
Ideálne pre: steaky, večere s hosťami
12Zúbkované ostrieZúbky sa zahryznú do kôrky a prerežú ju, striedku pritom nestlačia.
Ideálne pre: chlieb s kôrkou, vianočku, paradajky
13Ťažká robotaŤažký a masívny, stavaný na to, aby prešiel cez kosti a kĺby.
Ideálne pre: kosti, kostry, rebrá
14Všetko, čo trebaNože z tohto sprievodcu, poskladané tak, aby sa dopĺňali – to isté nekúpite dvakrát.
Ideálne pre: darčeky, začiatok v kuchyni, kompletné vybavenie
S nožom DACOBI už varí vyše 40 000 zákazníkov.
Vrátenie do 30 dní · Platba kartou alebo na dobierku
